地域食堂きずな日記
「地域のお茶の間」として、誰もが気軽に集まれる食堂を作り、安心安全・地産地消を基本に家庭的な食事を提供します。

プロフィール

地域食堂きずな

Author:地域食堂きずな
北海道石狩市花川南4条4丁目66
「地域食堂きずな」
2007年10月1日OPEN

ワンデイ・シェフ(日替わりシェフ)がランチを提供します。
コンビニ弁当にはない魅力がありますょ



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今日はお蕎麦の日でした☆

皆さま、こんにちは
雲行きがあやしくなってまいりましたね。。。
きずなの店内は、只今ジャパニーズ・レゲエを選曲。
ゆったりとした時間が流れています

さて、本日は「山加や」さん。
手打ち蕎麦の日☆でした。

まかないで、いただいた「トマトそば」!
斬新で美味しかったです~

タバスコのピリっとした辛さ、トマトの酸味に
麺つゆの甘じょっぱさが絡まって。。。

なんといっても手打ち蕎麦の美味しいこと!!
こしもあって、ツルツル~
そばの香りもふぉわ~っと

たまごのはいったお揚げも
手作りのキュウリのお新香も

来月もぜひ登場してもらいたいところですっ!!!


さてさて、明日は貸切営業のため
きずなはお休みです。

明後日、木曜日は「藤女子食堂」~地中海風料理~の日☆
学生さんたちが試行錯誤する姿にはカンドーです。
「おいしいお料理を食べて、笑顔で帰ってもらう」

気持ちはあっても、実現するのには
それなりに苦労もあるものですね。

毎日ごはんをつくっている
お母さん、お父さん、おばあちゃん、おじいちゃん。

ほんとうにすばらしー

あぁ私もがんばろー
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月に一度のFIRST CHEFさんの日☆

おはようございます。
初夏の風が気持ちのいい日ですね

さて、今週も元気に営業いたします。

本日のシェフは、FIRST CHEFさん。
おいしくて、目にも楽しいお料理を提供してくれます~
では、いってみよう!
<本日のメニュー>
☆Special Launch Plate☆

・季節のキッシュ(自家製ベーコン、新玉葱、つる菜)¥600~北海道産小麦のタルト生地にひだかポークで作った自家製ベーコン、週の新玉葱とつる菜(ほうれんそうに似た食感のお野菜)をクリームと卵で焼き上げました~

・タコとダンジネスクラブのアメリケーヌトマトラグー ¥1000~タコと甘みのある蟹をオマール海老のだしとトマトソースでじっくりと煮込んだラグー。季節の野菜とパスタで仕上げました~

・アメリカ産 牛肩ロースのローストビーフ 野菜を添えて ¥1000~大きなかたまり肉を豪快にミディアムレアに焼き上げました

・シャラン産 骨付き鴨肉のコンフィ ¥1200
~イタリア産の海塩でマリネした鴨のレッグをじっくりとコンフィ(油で似るような調理法)することで、とても柔らかく肉本来の旨みが凝縮します。仕上げに皮をパリっと焼き上げます~


今日は、ハワイアンドーナツ「マラサダ」¥100も販売します。(限定10個)
あ、もう、1つ売れました!スタッフに(笑)

FIRST CHEFさんのブログはこちら
http://firstchef.blog129.fc2.com/


本日、厚田朝市直送!!の日☆

おはようございます!
お天気サイコーですね!!
テンション上がりますっ

さて、本日は厚田朝市直送!炭火焼きの日でございます。

朝市の期間だけ、季節モノのランチなので、
来月で終了の予定。

ぜひ、開催している日にはお越しください。
鮮度の良い食材は、そのままはもちろん!
少し手を加えてあげるだけで美味しさがグーンっとUPしますよね

さて、本日のメニュー
・ひる貝カレーライス ¥700
・ほたて炭火焼ごはんSet ¥600
・宗八
・特大なめた
・山菜天ぷら
・たこクラッカー揚げ
・たこかきあげ
まめイカ刺身
・ガヤのあんかけ
・あつたの三角あげ

笑っちゃうほどメニューがいっぱい~

そして、炭火の力(チカラ)ってすばらしい~
魚介もお肉もお野菜も
炭火の上で焼くだけで「どぉしてこんなに美味しくなるの?!」

お醤油をかければ香ばしく
お塩をふればそれだけでなんにもいらない、かぶりつくだけ~

さぁ、元気に開店いたします!(←あ、只今準備中。開店は11時からでございます。)

なお、本日はメンズスタッフ2名が参戦しております!

石狩海鮮ラーメン&オムカレーの日

みなさん、おはようございます。
毎日更新!が目標ですが、なかなか。。。

さて、本日は「野菜香房」さんの日!
今月初めの北海道新聞naviにも登場していました

さっそくいってみましょ~
本日のメニュー

・カレーset ¥800
ふわふわオムカレー ¥850
・石狩海鮮ラーメンset ¥800
ふわふわオムライス ¥850

単品メニューはお安く提供~
・カレー ¥600
・石狩海鮮ラーメン ¥600

そしてなんと!かぼちゃプリンも販売しちゃいま~す
通常280円のところ、200円ですよ~
ただし!数量限定!5個!!

お天気は曇り空ですが、
美味しいご飯でお腹が満ちれば、気分は晴れ晴れ

では、みなさんのご来店をお待ちしいます。

NEW!「うさこのキッチン」デヴー☆ピザあります。

皆さま、おはようございます!
さぁ今日は新しいシェフさん

「うさこのキッチン」さんデヴーの日です

シェフさんの紹介は、また近々~
では本日のメニュー!!いってみよ~!!

・酵母ピザランチ ¥700
・豆腐煮込みハンバーグ ¥800
・サンマのゆず風味南蛮漬け¥800
・おまかせランチ¥1000

☆全部にデザートが付きます☆

おみやげに手作りクッキーもいかがでしょう?
・コーンフレーククッキー¥250
・米粉のくっきー(ごま&全粒)¥250

このクッキーおいしい~

お弁当の準備をしている厨房は、
ハンバーグソースのちょっと焦げる食欲そそるかおりと
トントン、サクサク♪と
お野菜を切る包丁の音が耳に心地よいです~

では、本日も元気に笑顔で開店です♪♪

今日も手打ち蕎麦あります!

おはようございます!

今日は青空、空気も爽やか

今日でみーやんの「浜梨かふぇ」4days終了~
今朝も元気に準備中のキッチン。

では本日のメニュー!

「石狩産そば粉の手打ち蕎麦」・セイロ ¥600
・かけそば¥600
・イコロ卵の月見そば ¥650
・イコロ卵の卵とじ ¥650
・天ぷらそば ¥800
・親子丼セット¥900

「イコロ卵の親子丼」¥700
「お魚定食」¥780
「石狩だから…いしカリー」¥780
「みーやんのおまかせ定食超スペシャル」¥1000

そうです。
昨日と同じです

お天気が良いのでテラス席もセッティングしました。
まだちょっぴり肌寒いですが、
一枚羽織ってお外でランチいかがでしょう?

手打ち蕎麦の日☆

さて、今日もお天気は雨模様。
店内はとっても明るく陽気で元気~

では、本日のメニュー!!

「石狩産そば粉の手打ち蕎麦」・セイロ ¥600
・かけそば¥600
・イコロ卵の月見そば ¥650
・イコロ卵の卵とじ ¥650
・天ぷらそば ¥800
・親子丼セット¥900

「イコロ卵の親子丼」¥700
「お魚定食」¥780
「石狩だから…いしカリー」¥780
「みーやんのおまかせ定食超スペシャル」¥1000


いっぱいだぁ(笑)

では元気に開店します!!

みーやんの「浜梨かふぇ」4Daysスタート

みなさん、おはようございます。
空が暗いです。

せっかく厚田の桜も咲いたのになぁ


さて、昨日14日月曜日からみーやんの「浜梨かふぇ」がOPENです。
17日木曜日までの4日間です

昨日はブログのアップする余裕がなかったぁ~笑


では、本日のメニュー
・石狩とろとろスパゲティ(豚肉とトロロ芋の塩味パスタソース)
・カレイの唐揚げ定食
・みーやんの「おまかせ定食」
・みーやんの「おまかせ定食スペシャル」
・みーやんの「おまかせ定食スペシャル」

です!

『藤女子食堂』

おはようございます。
今日は土曜日ですが、生憎の雨模様。。。

さて、本日は『藤女子食堂』の日。
『藤女子食堂』のシェフさんは、全部で9人。

今日は5人目のシェフさん。
あやかさん。

今日のテーマは、「春の彩ランチ」

・野菜の肉巻き ¥600
・さばのカレー風味焼き ¥600

★どちらも、ご飯、たまごスープ、かぼちゃサラダ、ナムル3種盛り、オレンジが付いてます★

これだけいろいろついて
600kcal、塩分3g未満!!


風が強くて、肌寒い今日ですが
ぜひ、学生さんの作った美味しいランチ食べに来てくださいネ


『とれの里』は、開店中~
こちらでは、ベーグルとコーヒーが注文いただけます。

さぁ、準備万全!
元気に開店いたしましょ

明日も営業♪

金曜の午後、皆さんいかがお過ごしですか?
さて、今日は炭火焼の日でした。
大人気の「ホッキカレー」は、ご来店された方が
テイクアウトをされるほど!(合計8人分)美味~

朝市直送のほたては、プリプリ、じゅわ~っと
炭火の香ばしい香りとともにお口もお腹も満たしてくれるのでした

お弁当メニューにもホタテフライとしてありましたね。
ひと口じゃほおばりきれない大きさ!
ボリューム満点!おいしさ満点!!
こちらも大人気メニューです

さてさて、ここのところ土曜日も営業している「きずな」です。
今週も営業します。

シェフは、『藤女子食堂』あやかさんです

『600円で600kcal弁当』
もっとたくさん食べたい方のニーズにもお応えしていますよ♪

そして、『とれのさと』では彼女たちが試行錯誤して完成させた
地物を使ったベーグルを販売しています。

きずなへご来店いただいた足でおみやげを買いに行ってみてはいかがでしょ?
もちろん、順路は逆でも
藤女子さんのベーグルをきずなへおみやげに…でもうれしいです(笑)

ちっちゃくて、カラフルなかわいいベーグルは、
女子ウケまちがいなしっ!

クリームチーズをのせたり、
ちょっとかわったジャム(例えばカレー味のベーグルにはパイナップルジャムを)をのせたり
楽しみ方もいろいろ

自宅で小洒落た「宅飲み」なんてのもいいですよね~


長くなってしまいました。


それでは、皆さまよい週末をお過ごしくださいませ!
日曜日はお天気よく、気温も高い!予報。
さて、釣りへでもいきましょ~かなぁ

今日は炭火焼き!!

おはようございますっ
さぁ、朝から
マ~ックスハイテンショ~ン
で開店準備中のきずなです。

今日は、炭火焼きの日だからです!

では、本日のメニュー!!!

・ごはんSet(ホタテ、汁もの、つけもの付き)¥600
・宗八カレイ定食 ¥1000
・サクラマス塩焼き定食 ¥1200
・糠にしん焼き定食 ¥800
・ホッケフライ定食 ¥800
・ホッキカレー(サラダ付き)¥700
・煮魚定食(真ガレイ)¥800
・刺身定食(たこ、にしん)¥1000
★すべてのメニューに焼きほたてが付きます!!

単品メニューもありますよ~お持ち帰りも
・ほたて1枚 ¥150
・鶏手羽先1本¥150
・刺身 ¥400
・ホッキカレー¥400


平日が休日というかた、ビールを買ってきずなへどうぞ~
お休みじゃない!というかた、アルコールフリーを買って気分は休日~

いかがでしょう?

では皆様のお越しをお待ちしていま~す
火をおこしながら~

今日は「旬の味」の小鉢が美味しい日

おはようございます。

が冷たい今日は、きずなも
ヒーターをちょっとだけ焚いています。

さて、本日は「チームきずな」から変更
「キッチンPOROクラブ」さん
シェフは変更ありません(笑)

ではいってみましょう!
「本日のメニュー」

・ヒトビロギョーザ定食
・ホッキカレー
・大葉のパスタ
・チンジャオロース定食 ほか

そうそう、タイトルのとおり
今日は「旬の味」の小鉢がおいしい日です。

小鉢メニュー
・きゅうりと新たまねぎサラダ
・やちぶきと糸こんにゃくの炒め
・なすの焼きびたし
・サーモンポテトサラダ


つまみぐいさせていただきましたが、
やちぶき(皆さん知ってます?「やちぶき」)美味~
お口の中に春の薫りがふわ~っとひろがっていきます

さぁ今日も元気に営業開始です

お久しぶりです♪さくらさん。

おはようございます。
今日もよいお天気ですね

今日は、久しぶりにシェフさん復活!!
「味処さくら」さん
「今日ってさくらさんですよね?!」とお弁当のご注文も
ファンが多いんです。
それだけ美味しい~

では、「本日のメニュー」
焼き魚定食(ほっけor糠ニシン)¥700
塩豚ロース定食 ¥700
ザンギ定食 ¥700
さくら弁当 ¥800
単品メニュー…野菜たっぷりサラダ¥300、新玉ねぎサラダ¥300

で~す。

さてさて、きずなは、朝からちょっぴり模様替え~
女手二人分でガラスの(これすごく重い…)テーブルを
テラスへ移動~
2階からテーブル一つおろして、、、

タラ~ン

kizuna-terasu


写真、もっと上手に撮れたらよかったんですが
「きずなリゾート」な雰囲気になりました!

春風に吹かれに来ませんか?(笑)



本日のお品書き

おはようございます。
春風の気持ち良い日です。
今日はなんだか、毎朝のコーヒーが
いつもより美味しく感じました

さて、本日は新しいシェフさんデヴーです!!
「おやかたねこ」さん。

では、『本日のお品書き』です。

鮪の合わせポン酢漬け丼(味噌汁、副菜、小鉢つき) ¥800
タンドリーチキン唐揚げ(ごはん、味噌汁、サラダ、小鉢つき)¥700
桜そうめん(おにぎり、小鉢、漬物つき)¥700
シェフのおまかせメニュー¥1000

おやかたねこが
提供する
料理や雑貨で
小さな幸せが生まれたら
幸いです。。。Byおやかたねこ


手作り雑貨もとってもかわいい~
ちょっとご紹介

oyakataneko-zakka.jpg


・ リメイクTシャツのクッション(まる型)¥500
・ リメイクコースターセット(コースターとコースターバッグ)¥1000
・ ベビーブルマ¥600
・ リバーシブル・ベビースタイ(よだれかけ)¥500

では、お越しをお待ちしています^^


5月のメニュー予定表(ようやく)UP!

皆さん、ゴールデンウィークはいかがでしたか?
本日きずなは、ゆっくり喫茶営業中。

常連さんやスタッフさんから

「5月のメニュー」みれないよ~とご連絡が、、、

ごめんなさい!
何度かチャレンジしていたんですが

うまくUPできないでいました

やっとできます!!

では5月のメニュー予定表です
5gattutuusinnkara

[続きを読む]



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